49. Prova ett nytt recept #15: Gräddig souvaspanna

Hittade ett recept på Tasteline som jag tyckte lät så gott att jag provlagade det hemma i måndags. Bytte dock ut lite ingredienser under vägens gång, souvasen blev renskav, kantarellerna blev färska champinjoner för de hade inte kantareller på slemmer och kalvfonden blev viltfond med kantarell för att väga upp de uteblivna kantarellerna. Med alla utbytta ingredienser så blev det ändå riktigt gott. Om jag hade kommit ihåg att salta hade det varit perfekt, men nu fisk vi salta i efterhand istället, gick lika bra det. Svartvinsbärsgelén gav det där lilla extra så det rekommenderar jag inte att ta bort ur receptet.